“沙井”与“组成号”是各类展会的常客，在刚刚落幕的2023粤港澳大湾区老字号饱览会上，这两家品牌就凭仗匠心独运的产品，为海内外的受众呈现出老字号“经久不衰，历久弥新”的魅力。

  深圳市宝安沙井水产公司总经理王镖杰向深圳商报记者介绍，“沙井”牌蚝油，得名于蜚声海内外的“千年蚝乡”沙井镇。自宋代以来，沙井蚝民就现已懂得进行鲜蚝加工、制造蚝豉、蚝油等。2006年，“沙井蚝民出产风俗”被列为深圳市非物质文明遗产名录。现在，“沙井”系列新产品已成为国内高端调味品的佼佼者。

  在王镖杰看来，“沙井”不仅仅是一个商业品牌，其展现和传承的是“千年蚝乡”的文明与风俗风貌。我国现代蚝油的出产始于沙井，不光是“沙井蚝”的物种优势，仍是传统古法熬制工艺结合现代化加工技能的有机结合，才产出了质量杰出、养分健康的调味佳品。

  “组成号”相同承载着深圳回忆。“组成号”始创于清朝光绪二十七年（公元1901年）深圳墟，专门出产出售以云片糕为代表的传统小食。它记载了几代深圳人的故事，传承了老一辈的传统工艺，融入了赋有特征的岭南文明。

  2015年，组成号《深圳云片糕制造技艺》被广东省人民政府列入为省级非物质文明遗产维护项目，同年取得“广东著名商标”称谓。

  “有了‘中华老字号’的加持，关于品牌在全国范围的推行太有含义了。品牌的知名度美誉度有了背书，更利于将宝安品牌推行至全国。”王镖杰表明，此次当选“中华老字号”，离不开政府的培养和支撑。

  为了培养宝安本乡知名品牌，深圳宝安区出资推行署与市商务局联动，发起各有关部门力气，活跃安排组成号、沙井水产、麦轩食物、汉记精巧食物等企业申报中华老字号品牌，刻画明显的人文IP。辅导帮忙各企业弥补修正完善300多页申报书，并对申报书的真实性、有效性、完整性、一致性进行开端审阅。终究，深圳四家品牌当选，宝安占一半。

  以节造势，以节兴商。宝安区活跃打造节庆和品牌评选活动，为企业建立展现、出售渠道，扩展本地品牌影响力。活跃安排企业参加湾区老字号、深圳手信、宝安有宝物、金蚝节等评选和节庆活动。政府活跃搭台，为老字号供给消费新场景，为其品牌营销立异、数字化改变开展方法与经济转型供给支撑，活跃培养线上消费新场景，让老字号赶上“新国潮”。

  金蚝节简直每年都参加，关于沙井这一品牌具有很大的促进含义。一起，当品牌开展强大了，具有全国影响力了，又反哺金蚝节。“从最开端的政府搭台，到现在老字号品牌与金蚝节相互促进，品牌与节庆活动间良性互动，互相成果。”

  当下，老字号“新国潮”已成消费新趋势。12月12日落幕的中心经济工作会议指出，培养强大新式消费，活跃培养智能家居、文娱旅行、体育赛事、国货“潮品”等新的消费增长点。

  大力开展老字号，能协助建立一座城市、一个城区的消费标杆，激起消费动能。前海开源基金董事总经理、首席经济学家杨德龙在刚落幕的2023粤港澳大湾区老字号饱览会上表明，老字号企业承担着历史使命，将民间传统文明作为品牌传承的中心，经过立异晋级带动消费。“开展老字号是拉动消费的重要行动。让品牌打入年青集体，成为扩展潜在客群的要害一招。”

  深圳购物季期间，宝安区欢喜港湾“繁星趣物节”、满纷六合“夏天多巴胺”系列活动奇光异彩、人气满满。活动期间，日均客流量、营业额都发明历史上最新的记载，有力会聚人气和促进消费；

  安排“宝安湾区消费节”，“巡宝号”宝安深港消费巡游大篷车活动，广邀八方来宾前来打卡宝安特征商圈、有名的公司、老字号品牌和人文特征景点等，推介宝安品牌，带动商圈消费生机。其间，宝中商圈更是成功当选市第一批特征商圈（步行街）。